Làm giá sạch tại nhà bằng khăn lông

Giá đậu xanh (đỗ xanh) là một trong những nguyên liệu giúp chị em có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể người. Đây là nguyên liệu phổ biến rất dễ mua tại các chợ, tuy nhiên trước thực trạng hóa chất tràn lan trên thị trường cũng làm không ít chị em lo lắng, để yên tâm hơn, bạn có thể tự làm giá tại nhà đảm bảo sạch và an toàn và cũng không mất nhiều thời gian. Cách làm giá đậu xanh thì có nhiều cách làm như ủ với tro, cát, khăn lông…Hôm nay chúng ta sẽ cùng nghiên cứu thử cách làm giá đậu xanh bằng khăn lông nhé.

CHUẨN BỊ: 

- 100g đậu xanh ( thu được khoảng 800g đến 1kg giá)

- 1 chiếc khăn bông to ( hoặc khăn len hay gì đó mà bạn thấy thấm hút tốt là ok) , nên chọn loại dày giúp khả năng thấm hút nước tốt hơn. 

- 1 bộ thau rổ nhựa, đủ rộng để đựng khăn nhé. 

CÁCH LÀM: 

Đậu xanh đem rửa sạch và ngâm nước ấm 38 độ C, khoảng từ 8 đến 12 tiếng. 

Khăn lông trải sẳn lên thao rổ, chỉ trải một phần trong rổ một phần chừa bên ngoài. Sau đó rải những hạt đậu này lên một phần của chiếc khăn lông đã được trải sẳn, đắp phần còn lại của khăn lông lên lớp đậu, đảm bảo che hết lớp đậu. Nếu bạn làm nhiều đậu, bạn có thể làm vài lớp như vậy miễn sao tất cả các hạt đậu phải tiếp xúc và được che chắn bởi khăn, việc này sẽ đảm bảo được việc giữ độ ẩm cho các hạt được tốt nhất. Tưới nước vào thau cho khăn lông thấm hết tất cả các mặt, nước thừa sẽ tự rớt xuống đáy thau, khi nào thấy nhiều bạn đổ phần đó đi. 

Đem đặt thao vào chỗ tối, tưới nước thường xuyên trong ngày, đảm bảo cho khăn luôn ướt nhé, số lần tưới nước phụ thuộc vào độ thấm hút của khăn, vì thế bạn nên dùng chiếc khăn lông loại dày, việc này sẽ giúp tiết kiệm thời gian tưới nước hơn. 

Ngày thứ 3, chúng ta có thể thu hoạch giá ăn được rồi nhé, tùy theo sở thích của bạn mà bạn có thể chọn thời điểm thu hoạch phù hợp, nếu thích những cọng giá ngắn ngắn bạn có thể thu hoạch sớm hơn chút, nếu thích dài hơn có thể để lâu hơn. Tuy nhiên đừng nên để lâu quá, việc này sẽ khiến phần rễ của giá bắt đầu cứng và dài hơn, nếu loại bỏ thì mất thời gian nếu không lại không ngon. 

Với cách làm giá bằng khăn lông này, sản phẩm khi thu được khá sạch, không phải mất nhiều thời gian để làm sạch như làm bằng trấu hun ( tro trấu). Bạn chỉ cần cho vào thao nước lọc sơ những vỏ đậu còn bám lại là đã có được sản phẩm tươi ngon, an toàn cho gia đình mình rồi.

TD Tổng hơp